现如今的社会除了各式各样的民俗活动,元宵佳节,人们走出家门,逛商圈、品美食、体验民俗,红红火火的年味里满是热气腾腾的生活。
元宵节当然少不了吃汤圆。不同地域的人群因为传统习俗、口味偏好的不同,而对元宵、汤圆的喜好呈现出不同特色。数据显示,北京消费者买走了更多的宁波汤圆,成交额同比增长超2倍;山东消费者则偏爱爆浆汤圆,成交额同比增长超8倍;在广东,混合口味汤圆的成交额同比增长超6倍;在辽宁,水果口味的成交额同比增长超2倍;而在河北,小圆子的成交额同比增长超2倍;此外,巧克力口味的汤圆在南方多个省市销售量大幅增长。
北京磁器口地铁站旁边的这家老字号小吃店这两天迎来了客流高峰,消费者排上1个多小时的队就为吃上这一口正宗的“京味儿元宵”。
除了口味,今年的消费者对元宵造型的关注度越来越高,“高颜值”和“好寓意”成为今年的一大特色。
今年,不少商家还追求“新奇”与“融合”。在上海淮海中路的这家咖啡店,推出的一款“美式汤圆”这几天受到不少顾客的关注。所谓“美式汤圆”,就是汤圆泡在了咖啡里,顾客点单后,后厨工作人员开始现煮芝麻汤圆,前台咖啡师则同步萃取浓缩咖啡。待汤圆煮好以后,以浓缩咖啡液作底,放入软糯的白汤圆,再撒上“灵魂辅料”桂花碎,一杯充满混搭气息的“美式汤圆”就做好了。